市级 · 发布日期 2026-10-12 · 官方发布
469批次检出5批次不合格：中山这期抽检里，食堂餐具占了两条
📄 本期公告名称（官方）
中山市市场监督管理局食品监督抽检信息通告（20261012）
📊 对食品经营环节十七大类食品共469批次进行监督抽检，合格样品464批次，不合格样品5批次。
📍 发布地区：广东省中山市
中山市市场监督管理局公布食品监督抽检信息通告：对经营环节十七大类食品共469批次进行抽检，合格464批次，不合格5批次。不合格项分别是2批次餐饮具的洗涤剂残留、1批次即食鲜切水果的致病菌、1批次姜的农残、1批次桂虾的兽药残留。
📋 不合格名单（本期完整）
| # | 被抽样单位 | 食品 | 不合格项目 |
|---|---|---|---|
| 1 | 中山市民欣餐饮管理服务有限公司（职工食堂） | 碗 消毒日期：2026-08-21 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) ║ 0.03mg/100cm² ║ 不得检出 |
| 2 | 中山市悦辰电子实业有限公司（第二食堂）（职工食堂） | 汤碗 消毒日期：2025-09-05 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) ║ 0.047mg/100cm² ║ 不得检出 |
| 3 | 中山市小榄镇桂小芒食品店（个体工商户） | 哈密瓜200g（即食鲜切水果）（自制） 2026-03-31 | 单核细胞增生李斯特氏菌 ║ 检出/25g ║ 不得检出 |
| 4 | 中山市民众镇娥凤蔬菜档 | 姜 购进日期：2026-08-18 | 噻虫胺 ║ 0.61mg/kg ║ ≤0.2mg/kg |
| 5 | 中山市三乡镇三乡市场洪记海鲜店 | 桂虾（海水虾） 2026-08-13 | 土霉素/金霉素/四环素(组合含量) ║ 547µg/kg ║ ≤200µg/kg |
注：不合格项目格式为「检验项目 ║ 检验值 ║ 标准值」。
餐具与果切：都在“最后一步”出问题
两批次餐饮具（职工食堂的碗与汤碗）检出阴离子合成洗涤剂，标准为“不得检出”；一批次哈密瓜200g即食鲜切水果检出单核细胞增生李斯特氏菌（检出/25g，标准为不得检出）。这两类问题的共同点是：都与加工或分装环节的卫生控制直接相关，而不是原料本身不合格。
姜与桂虾：一个农残，一个兽残
姜检出噻虫胺0.61mg/kg（标准≤0.2mg/kg）；桂虾（海水虾）检出土霉素/金霉素/四环素（组合含量）547µg/kg（标准≤200µg/kg）。前者属种植环节用药，后者属养殖环节用药，都是有明确限量的项目。
给消费者的三个动作
在外就餐注意餐具是否清洁；鲜切水果尽量现切现吃、及时冷藏；虾类充分加热后再食用。这些做法不能替代监管，但能实实在在降低风险。
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🛡️ 几条实在的消费提醒
✅ 在外就餐先看一眼餐具是否干爽无异味，有滑腻感的可以要求更换。
✅ 鲜切水果买回后尽快冷藏，并尽量当天吃完，避免长时间常温放置。
✅ 虾、蟹等水产品务必彻底加热，不食用半生做法。
✅ 买姜时选择表皮完整、无霉变的，食用前洗净去皮。
✅ 发现餐饮单位餐具明洗不到位，可拨打12315反映。
469批次里5批次不合格——
问题不都在货架上，也在洗没洗干净的那只碗上。
你去食堂或餐厅吃饭，会注意餐具的清洁状况吗？留言说说。
📍 数据来源（官方）：https://www.zs.gov.cn/zjj/spypaqxxgk/zlxx/spzlxx/content/post_2655657.html
本内容依据官方公告整理，最终以监管部门发布为准。